西點蛋糕店要如何把握饑餓營銷，以下三點必須嚴格按照市場的需求及變化，審時度勢的跟進，重復(fù)及交叉的運用才可以將饑餓營銷完美的展現(xiàn)，烘焙餅店在進行饑餓營銷必須切記！
烘焙餅店饑餓營銷能否成功實施，在于自身的的烘焙產(chǎn)品建設(shè)和宣傳推廣在市場能否踏住市場的節(jié)點，制造烘焙產(chǎn)品在市場的熱銷和供不應(yīng)求的現(xiàn)象。
烘焙餅店在進行饑餓營銷時，過硬的烘焙產(chǎn)品質(zhì)量、強力的市場宣傳和人為的控制市場節(jié)奏在整個烘焙營銷中具有重要的作用。
過硬的烘焙產(chǎn)品
產(chǎn)品是否對消費者具有足夠的吸引力和誘惑力是能否實施饑餓營銷的根本。一般而言，注重控制產(chǎn)品品質(zhì)，滿足消費者的求新，求名的消費心理，激發(fā)更多的消費者的潛在需求，是獲得消費者口碑的重要基礎(chǔ)。
強有力地市場宣傳
在烘焙產(chǎn)品推出市場之前，運用報紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體對產(chǎn)品進行大力的宣傳，制造出一些能都足夠吸引消費者購買欲望的賣點，促使消費者產(chǎn)生一種迫不及待的得到該烘焙產(chǎn)品或服務(wù)的需求和沖動，為烘焙餅店新產(chǎn)品的最終上市做好充分的準備。同時摒棄以往那種單純刺激和鼓勵消費的傳統(tǒng)促銷形式，為產(chǎn)品實現(xiàn)口碑營銷，做好前期準備。
人為造成供不應(yīng)求
烘焙餅店抓住市場熱度及市場節(jié)奏，審時度勢的人為制造市場供求緊張局面，有意控制烘焙產(chǎn)品投放市場的節(jié)奏，這樣不僅能造成熱銷的假象。通過市場營銷來炒作，在消費市場中形成特殊的氛圍，從而吸引消費者造成一窩蜂的購買，提高烘焙產(chǎn)品的知名度，吸引更多的人陷入無意識的購買陷阱，盲目地跟進，形成購買的良性循環(huán)。
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