如何讓烘焙西點產品自助幫你營銷，烘焙餅店室內設計的風格與經營特色的和諧與否直接關系著產品的銷售，各位烘焙餅店經營者一定要注意產品的陳列，讓你的產品自動營銷。
產品的大小范圍
不同的變化幅度造成不同的空間感，變化幅度大的烘焙產品，陳列起來造型豐富，但也易造成零亂，設計時應強調秩序，減少人為的裝修元素。變化幅度小的烘焙產品排列起來整齊，但易陷入單調，設計時應注重變化，增加裝飾元素。比如經營范圍比較大的烘焙餅店，有各種蛋糕、面包、酥餅，大小不一，變化較大，就需要進行分類陳列，并減少裝修的變化，以免讓人感覺眼花繚亂;如果只做生日蛋糕，則需要增加些變化。
產品的形狀
同一類烘焙餅店產品的形狀變化多，空間就感覺活潑，但也易雜亂，如花式面包。若所售產品形象差異不大，構思空間時應注重變化，否則會使人感到呆板。比如瑞士卷，彼此之間造型變化不大，較難引起人們的興趣。
產品的色彩
生日蛋糕大多色彩鮮艷，吐司往往顏色單調，這就要求設計色調起到陪襯作用，盡量突出產品的色彩。此外，烘焙產品的質感也往往在特定的光和背景下才顯出魅力，烘焙餅店的光線應采用暖色，以增加產品的質感和食欲。
產品的堆頭與個體
烘焙產品是以群體出現(xiàn)還是以個體出現(xiàn)對顧客的購買心理有很大影響。小件產品的堆頭可以起到引人注意的作用，但過多地聚集也會帶來“滯銷”的猜測。不對稱的巧妙堆頭處理會給人以“搶手”的印象。至于售價較高的產品只有限制陳列數(shù)量才能顯示其價值，對以堆頭出現(xiàn)的烘焙產品，烘焙餅店室內設計應配以活潑興旺的氣氛；對以個體出現(xiàn)的烘焙產品，設計上應追求高雅舒展的格調。
產品的定位
產品的定位決定烘焙餅店室內設計的風格。同是餅店，高檔餅店的精致與大眾化餅店的隨和應截然不同。
免責聲明：上述內容，對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的淮確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任，僅供讀者參閱!
上一篇：烘焙業(yè)的企業(yè)文宣設計與規(guī)劃
下一篇：西點蛋糕店要如何把握饑餓營銷
