材料：
淡奶油 75克、 牛奶 25克、 蛋黃 1個
煉奶 5克、 細砂糖 10克
寶安西鄉(xiāng)哪有西點培訓學校做法式烤布蕾的做法：
操作步驟：
1、淡奶油加牛奶加糖，攪拌至糖融化
2、加入煉奶，拌勻
3、最后再加入蛋黃，攪勻過篩
4、過濾好的材料倒入烤碗并放入烤盤中，在烤盤里注入適量熱水
5、放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤35分鐘左右至出現(xiàn)焦糖斑、凝固即可。
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