深圳松崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校做黑芝麻貝殼，黑芝麻的烏發(fā)效果人人皆知，其實并不單單這樣，黑芝麻營養(yǎng)豐富，含有大量卵磷脂成分，增強(qiáng)大腦功能或缺營養(yǎng)食用黑芝麻提高學(xué)生學(xué)習(xí)力、記憶力。腎氣不足導(dǎo)致的脫發(fā)等癥狀，多吃黑芝麻也能很好地改善哦。深圳松崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校做黑芝麻貝殼
食材：蛋黃4個 白砂糖20克
過程：
黑芝麻用烤箱180度烤5分鐘，放涼后用料理機(jī)打成粉
蛋白加入白砂糖
用打蛋器打至粘稠，提起打蛋器蛋白糊不滴落，呈三角狀即可
四個蛋黃磕入盆中，加入白糖，攪拌均勻，加入橄欖油和牛奶攪打均勻
蛋黃過篩，篩入低粉和黑芝麻粉深圳松崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校做黑芝麻貝殼
輕輕翻拌均勻成粘稠的蛋黃糊
將蛋黃糊和蛋白糊混合均勻
裝入模具，七分滿即可
放入預(yù)熱好的烤箱中，150度，烤30分鐘。
Tips:深圳松崗烘焙培訓(xùn)學(xué)校做黑芝麻貝殼
1、加入黑芝麻粉的時候最好過篩，不然顆粒狀會導(dǎo)致蛋糕不細(xì)膩。
2、模具中糊糊裝入七分滿即可，烘烤過程中小蛋糕會長高。
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