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深圳龍崗學(xué)做西點培訓(xùn)班做藜麥棒棒糖
深圳龍崗學(xué)做西點培訓(xùn)班做藜麥棒棒糖,這款棒棒糖蛋糕非常討小朋友喜歡,因為朋友家寶寶不到三歲,不能吃巧克力,我就用藍莓果醬和糖珠稍作裝飾逗小家伙開心,沒想到小家伙吃得不亦樂乎,直呼漂亮又好吃。深圳龍崗學(xué)做西點培訓(xùn)班做藜麥棒棒糖

  材料(學(xué)廚甜甜圈12連模和學(xué)廚棒棒糖12連模的量):

  雞蛋6個,藜麥糕點粉180克,糖110克,黃油80克,檸檬汁少許,鹽少許。

  表面裝飾:藍莓果醬適量,糖珠適量。

  做法:

  1.藜麥糕點粉過篩;

  2.雞蛋打入盆內(nèi),加少許鹽和檸檬汁;

  3.分三次加入糖,打發(fā)蛋液至出現(xiàn)紋路不消失;

  4.篩入藜麥糕點粉,切拌均勻;

  5.加入融化的黃油,切拌成均勻光滑的面糊;

  6.倒入學(xué)廚棒棒糖12連模;

  7.蓋上上半部分模具,送入預(yù)熱好的烤箱,170度15分鐘,具體時間溫度請參考自家烤箱。

  出爐倒扣即可輕松脫模

  用融化的巧克力或果醬,搭配糖珠裝飾

  TIPS:

  1.成品烤好后,可以用小刀修飾一下棒棒糖上下模具的接縫處,這樣裝飾出來的棒棒糖蛋糕形狀更好;

  2.因為這個模具是上下扣在一起使用,裝入模具的面糊可以適量多一些,灌滿一些;

  3.可以用融化的巧克力或果醬裝飾,根據(jù)自己口味適量增減糖量。


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