第一次看到帶辣味的巧克力餅干,今天在一個(gè)網(wǎng)站上看到有帶辣椒粉的巧克力餅干,這個(gè)產(chǎn)品很特別,可能在比較喜歡吃辣的地方城市才會(huì)比較好賣吧。有聽過水果蘸醬油吃的,之前還是沒有聽過帶辣的餅干,今天蛋糕培訓(xùn)學(xué)校小編也是第一次看到,下面我們一起來看看這個(gè)配方吧。這產(chǎn)品轉(zhuǎn)載某烘焙網(wǎng)站。如不好吃勿噴!
配料:黑巧克力(小塊)224g,面粉 2杯,肉桂粉 1茶匙,辣椒粉 1/8茶匙,黃砂糖 1杯,黃油 3/4杯,核桃碎 1杯
做法:
1. 預(yù)熱烤爐至160度
2. 巧克力入微波爐加熱1分鐘,攪拌至融。冷卻至室溫。
3. 混合面粉、肉桂粉和辣椒粉。
4. 攪拌黃砂糖和黃油至蓬松,加入已融巧克力和面粉混合物,攪拌均勻后,拌入核桃粉。
5. 面團(tuán)揉成1英寸圓形,間隔2英寸放入無油烤盤中。用醮糖的玻璃杯底壓平。
6. 烤焙10-12分鐘至定型。完全冷卻即可。
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