第一招：從小事做起，了解員工的需要。
每個員工都會有不同的需求，想要激勵員工，就要深入地了解員工的需要，并盡可能的設(shè)法予以滿足，提高員工的積極性。滿足員工要從小事做起，從細節(jié)的地方做起。
第二招：讓“業(yè)績”為員工的晉升說話。
目前，按照“資歷”提拔員工的蛋糕店多不勝數(shù)，小編認(rèn)為，靠“資歷”提拔員工并不能鼓勵員工創(chuàng)造業(yè)績，并且會讓員工產(chǎn)生怠惰。相反的，當(dāng)用“業(yè)績說話”，按業(yè)績提拔績效優(yōu)異的員工時，反而較能達到鼓舞員工追求卓越表現(xiàn)的目的。
第三招：能者多得，給核心員工加薪。
在特殊經(jīng)濟形勢下，物質(zhì)激勵仍然是激勵員工最主要的形式。薪水不僅能保證員工生存，更因其能者多得的作用起到激勵效果。經(jīng)濟危機不代表不加薪，只是加薪的要求更高，關(guān)鍵看員工能為烘焙餅店帶來多少價值。對于為烘焙餅店創(chuàng)造出高利潤、開發(fā)出贏利新項目的核心人才，通過加薪激勵是必不可少的。
做好烘焙餅店的管理工作是很復(fù)雜的。其實，烘焙餅店老板想要獲得創(chuàng)業(yè)的成功，就應(yīng)該在店員的管理上下工夫，這能幫助經(jīng)營者及時把握經(jīng)營狀況，對銷售情況進行統(tǒng)計，最終達到提高店面營業(yè)額的目的。了解更多烘焙資訊關(guān)注妞妞西點微信公眾號：nndgpx 學(xué)校網(wǎng)站http://m.toozhao.cn
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