今天小編從宏觀(guān)的角度來(lái)講一下，到底是哪些原因?qū)е铝四愕纳獠缓?。各位蛋糕房老板不妨認(rèn)真看一下，你是否存在這樣的問(wèn)題。只有找出問(wèn)題的根源，才能徹底解決哦~

　　首先，你的門(mén)頭和店內(nèi)裝修吸引顧客嗎?

　　一家蛋糕房門(mén)頭破舊不堪，店內(nèi)燈光昏暗、裝飾老舊過(guò)時(shí)，另外一家蛋糕房門(mén)頭時(shí)尚 醒目，燈光恰到好處，氛圍優(yōu)雅安靜。如果你是顧客，你會(huì)進(jìn)入哪一家?這還只是表面上的破舊給顧客的第一印象，如果因?yàn)檠b修不專(zhuān)業(yè)導(dǎo)致存在氣味，或容易滋生 蠅鼠等衛(wèi)生問(wèn)題，那顧客更不會(huì)來(lái)消費(fèi)了。

　　所以，如果你的店面已經(jīng)裝修好幾年，存在諸如檔次不高、電路老化、衛(wèi)生等問(wèn)題，那你一定要盡快進(jìn)行店面升級(jí)，找專(zhuān)業(yè)的蛋糕房裝修設(shè)計(jì)公司，徹底改頭換面，給顧客耳目一新的感覺(jué)，這樣才能刺激眼球，第一時(shí)間吸引顧客。

　　其次，營(yíng)銷(xiāo)宣傳是否到位?

　　你以為開(kāi)業(yè)當(dāng)天敲鑼打鼓一番就是宣傳啦?事實(shí)上，這樣的宣傳效果十分有限，很多 人如果不逛街，可能根本就不知道這里還有一家蛋糕房!蛋糕房營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)里面的學(xué)問(wèn)大了去了.需要了解更多加妞妞公眾號(hào)：

　　再次，產(chǎn)品技術(shù)是否跟得上消費(fèi)需求?

　　到蛋糕房轉(zhuǎn)一圈，每家店里產(chǎn)品類(lèi)型都差不多，造型也是時(shí)下流行的款式，有些甚至還在賣(mài)過(guò)時(shí)的老款式，產(chǎn)品同質(zhì)化依然是普遍存在的問(wèn)題。那么問(wèn)題來(lái)了：產(chǎn)品都差不多，憑啥顧客要來(lái)你店里消費(fèi)?

　　要想讓顧客鐘情于你一家，那就一定要有自己的明星產(chǎn)品。哪怕是一款手撕面包，一款綠豆酥，只要你做的比別家的都好吃，無(wú)法復(fù)制，那顧客就是排隊(duì)也愿意來(lái)你店里消費(fèi)!這就要求蛋糕房老板或者師傅多學(xué)習(xí)多嘗試，不斷提升自己的產(chǎn)品技術(shù)喲~

　　最后，你的服務(wù)讓顧客滿(mǎn)意嗎?

　　裝修很漂亮，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)很吸引人，產(chǎn)品技術(shù)也不錯(cuò)，如果這樣顧客還不來(lái)，那你就得想想，是不是導(dǎo)購(gòu)的服務(wù)出了問(wèn)題。因?yàn)閷?dǎo)購(gòu)是顧客進(jìn)門(mén)后第一個(gè)接觸到的人，這直接影響了消費(fèi)的心情和意愿。

　　各位蛋糕房老板不妨認(rèn)真觀(guān)察一下你的導(dǎo)購(gòu)，顧客進(jìn)門(mén)之后他們是怎樣接待的，是滿(mǎn)臉笑容還是面無(wú)表情?是啰啰嗦嗦惹人煩，還是恰到好處地引導(dǎo)消費(fèi)？

　　當(dāng)然啰，除了以上幾個(gè)大方向上的問(wèn)題，產(chǎn)品陳列、軟裝設(shè)計(jì)等方方面面，可能都會(huì)對(duì)蛋糕房的生意造成影響，各位烘焙創(chuàng)業(yè)者不妨認(rèn)真想想自己的問(wèn)題，找出背后的原因，這樣才能有針對(duì)性地解決問(wèn)題。

了解更多烘焙資訊關(guān)注妞妞微信公眾號(hào)：nndgpx 學(xué)校網(wǎng)站http://m.toozhao.cn

免責(zé)聲明：上述內(nèi)容，對(duì)文中陳述、觀(guān)點(diǎn)判斷保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的淮確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔(dān)任何責(zé)任，僅供讀者參閱!