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開一家店,造一座城
想開一家自己的店鋪是很多人懷揣了多年的夢(mèng)想,更是一種情懷。但當(dāng)你真的開了一家店,要面對(duì)的也許是一片荊棘。
大水曾說“那些開出美好的店鋪的人,一定是內(nèi)心柔軟但有著踩在刀刃上勇氣的人。”
如果能把一座城市都融入進(jìn)店里,并且用自己的店鋪努力改變著一條街道,甚至是一座城市的氣質(zhì),那將是一件多么美好的事。
開一家店,造一座城
“大水的店”一共有兩家,第一家店在曇華林,最早是大水的設(shè)計(jì)工作室,一樓有一個(gè)喝咖啡的區(qū)域,做的很多都是武漢相關(guān)的城市文化創(chuàng)意品;因此用了“個(gè)斑馬”這個(gè)武漢當(dāng)?shù)刭嫡Z作為曇華林店的招牌。
幾年過去,這家當(dāng)年位于幽靜小巷的店,周圍已經(jīng)發(fā)展成了武漢的南羅鼓巷、田子坊,喝咖啡的人越來越多,大水也就把工作室搬走了。
BMW X4特色的長(zhǎng)灘藍(lán),和武漢大學(xué)的琉璃瓦顏色一模一樣,大水一見傾心。
于是有了第二家珞珈山店,用藍(lán)色紀(jì)念有著藍(lán)色琉璃瓦的武漢大學(xué)。裝修店的時(shí)候,大水直接找到武大珞珈山上的碎瓦,按照上面的顏色調(diào)和油漆,最終以這個(gè)顏色作為店內(nèi)主色調(diào),門窗、墻壁、小擺件,很多孔雀藍(lán),店里有一款名為藍(lán)的雞尾酒。
第一家店的神獸是斑馬,第二家店是鹿。
手繪武漢墻
一元路、二曜路、三陽路、四唯路、五福路、六合路、七里廟、八鋪街、九里墩、十里鋪、百步亭、千家街、萬松園,這13級(jí)臺(tái)階通往的是曇華林店二樓。路名延伸出來的手繪墻,連接了武漢各個(gè)有意思的地方,黃鶴樓、長(zhǎng)春觀、武漢關(guān)……最頂上寫著“這是最好的城市,也是最好的城市,這里是武漢。
從“一走到萬”,彷佛就走過了武漢整座城市。
六年的時(shí)間,大水一直在畫武漢的老建筑,正在裝修的新店會(huì)在漢口租界,里面更是畫滿了租界的美麗老屋。
正在畫手繪武漢地圖壁畫的老板大水
店內(nèi)的裝飾全是以武漢為主題的,有WH縮寫霓虹燈。、
在魚缸里面的黃鶴樓和武漢大學(xué)牌樓。
曇華林店內(nèi)收有一個(gè)刻著“武漢制造”的理發(fā)椅,這是武漢第一家理發(fā)店“長(zhǎng)生堂”的。另外還收集了,武漢第一家照相館“顯真樓”的老照片,
第一家汽水廠的老汽水瓶,大橋牌縫紉機(jī)做的桌子,武漢卷煙廠的老煙盒,二廠汽水的老汽水瓶,友誼照相機(jī),武漢牌自行車,黃鶴樓酒廠的老酒瓶……各種各樣的“武漢制造”。
大水最喜歡做的一件事情,是開著BMW X4去市場(chǎng)尋找那些過去的回憶,大容量的后備箱總被他塞得滿滿的,他用這些溫暖的回憶把自己的咖啡店,造成了一座濃縮的武漢城。
甚至店內(nèi)的飲料甜點(diǎn)也全是和武漢有關(guān)的,一杯名為武漢的酒,用安格斯特拉的毒性讓你對(duì)這個(gè)城市慢慢上癮,一杯童年牌汽水,讓你回憶起20年前武漢夏天的味道,一杯櫻花城堡,讓你想起櫻花大道上的櫻花。
BMW X4 的標(biāo)志顏色就是長(zhǎng)灘藍(lán),和武漢大學(xué)的琉璃瓦完美一致。開著車回母校,又或者去東湖寫生,大水一直和自己的幸運(yùn)色相伴。
有關(guān)武漢的一切
六年前一心想開設(shè)計(jì)工作室的大水完全沒仔細(xì)考慮咖啡店的發(fā)展,結(jié)果曇華林店的客人越來越多,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)被迫搬到珞珈山店。
大水設(shè)計(jì)了很多與武漢相關(guān)的創(chuàng)意品?!段岢俏錆h》、《珞珈山》繪本,《武漢色彩敘事》、《曇華林》、《珞櫻繽紛》手繪明信片,《浮游之城》、《櫻花城》、《這里是武漢》、《大水的店》攝影明信片,
武漢話勛章,各種手機(jī)殼,t恤,環(huán)保袋。他還長(zhǎng)期展開“每個(gè)人的武漢”攝影計(jì)劃和“武漢城市記憶記錄團(tuán)”,收集的武漢主題照片一直展出在店內(nèi),故事也會(huì)收錄整理成冊(cè)。
只要是在武漢的有趣的人,都可以申請(qǐng)?jiān)诖笏牡昱e行個(gè)人的畫展、攝影展、小型的彈唱會(huì)。在大水眼中,咖啡店不只是喝咖啡的地方,它更應(yīng)該是城市里的一個(gè)個(gè)文化浮島。就像他的袋子上寫的“我愛武漢”,他愿這句話傳遍武漢大街小巷。
去日本學(xué)專業(yè)的咖啡精品店運(yùn)營(yíng)
今年草莓季剛開始,大水店里的甜品師就辭職了。當(dāng)天晚上,他在淘寶買了甜品配方,第二天開始做人生第一個(gè)甜品。
整個(gè)草莓季,都在烘焙間開了掛一樣做甜點(diǎn)。草莓季節(jié)快結(jié)束的的3月初,他教他母親做了一個(gè)提拉米蘇,那也是阿姨人生的第一個(gè)甜品。
半年時(shí)間,大水專注在做咖啡店這件事情上,他學(xué)了甜點(diǎn),歐包,還去日本,親手畫下每一家精品咖啡館,所有的細(xì)節(jié),用什么咖啡器皿、什么豆子、甚至服務(wù)員穿什么樣的工作服。所有的一切都為了大水的店能更專業(yè)。
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