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西點(diǎn)烘焙營(yíng)銷采用哪些素材思維方式
西點(diǎn)烘焙營(yíng)銷采用哪些素材思維方式，以使自己做出最合適的、最有效的決策呢?從要素角度分析，對(duì)產(chǎn)品策略可以分為幾個(gè)階段，單品突破、產(chǎn)品組合、產(chǎn)品線等各個(gè)發(fā)展階段。對(duì)渠道策略可以分為幾個(gè)階段，單渠道發(fā)展、復(fù)合渠道發(fā)展、多渠道發(fā)展。

　　一、本質(zhì)烘焙的營(yíng)銷思維

　　本質(zhì)思維是解決烘焙營(yíng)銷問題的最根本的思維方式。所謂本質(zhì)思維就是通過對(duì)烘焙營(yíng)銷現(xiàn)象的分析判斷，找到烘焙營(yíng)銷現(xiàn)象的本質(zhì)，以使自己找到解決問題的辦法。本質(zhì)思維的使用就是不斷的“為什么”的追問，直到找到問題的本質(zhì)。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，在市場(chǎng)上看到產(chǎn)品排面不好、品項(xiàng)少、銷售狀況比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手差，面對(duì)這樣的情況，我們應(yīng)該采用怎樣的策略呢?首先，我們要明確，我們看到的都是現(xiàn)象，本質(zhì)思維必須由現(xiàn)象思考到本質(zhì)。我們就要追問，追問一：為什么排面差?答：業(yè)務(wù)員不重視。追問二：為什么業(yè)務(wù)員不重視?答：公司對(duì)排面沒有要求。追問三：為什么對(duì)排面沒有要求?答：領(lǐng)導(dǎo)沒有看到排面與銷量的關(guān)系。追問四：如果把排面作為考核的一個(gè)指標(biāo)，排面會(huì)變好嗎?銷量會(huì)上升嗎?追問五：怎樣制定排面細(xì)則?通過一連串的追問，我們就能找到現(xiàn)象背后存在的本質(zhì)。進(jìn)而找到解決問題的辦法?？词袌?chǎng)，一是看，二是思考。看的是現(xiàn)象。思考的是現(xiàn)象背后的本質(zhì)。

　　二、非線性烘焙的營(yíng)銷思維

　　所謂的線性思維，就是一種決策必然導(dǎo)致一種結(jié)果，就是思維不轉(zhuǎn)彎，是一種直線思維，比如，我們很多人頭腦中存在的直線思維，“促銷一定導(dǎo)致銷量上升”、“給的錢越多，業(yè)務(wù)員的激情就越高”、“烘焙營(yíng)銷就是只能考核結(jié)果”。從一定的程度上說，簡(jiǎn)單的因果關(guān)系就是直線思維?？墒乾F(xiàn)實(shí)往往不是直線的，而是曲線的。比如說，在某些條件不變的情況下，促銷一定能導(dǎo)致銷量上升。在一定的條件下，烘焙營(yíng)銷就是只能考核結(jié)果。條件是直線思維的前提。只有在一定的條件下，你才可以做出直線思維。

　　當(dāng)某一種現(xiàn)象只有一種影響要素時(shí)，直線思維是正確的。但是現(xiàn)實(shí)一種結(jié)果的出現(xiàn)往往受到多種要素的影響，而且這些要素不斷發(fā)生著變化，要素關(guān)系也不斷發(fā)生著變化，促使一種要素與結(jié)果的關(guān)系不是直線的，而是曲線的。也就是在其他條件不變的情況下，一種要素才和結(jié)果呈直線關(guān)系，一般情況下都是曲線關(guān)系。

　　非線性思維的本質(zhì)，一是要求做任何事都要注重條件，二是思考任何問題都要學(xué)會(huì)非線性思考。三是非線性思維就是要求多角度思考問題。要學(xué)會(huì)目標(biāo)和角度之間的平衡。

　　對(duì)于你的任何判斷，你是否思考過判斷成立的條件是什么?你的判斷是建立在那些條件不變的基礎(chǔ)上的?離開這些條件判斷是否依然成立。

　　我們最容易犯的毛病就是只講判斷，不談條件。把自己變成適合一切的真理。正確的表達(dá)方式應(yīng)該是“使判斷正確的條件加上在一定條件下的判斷”。

　　三、過程烘焙的營(yíng)銷思維

　　從烘焙營(yíng)銷管理的角度看可分為幾個(gè)階段：一是烘焙營(yíng)銷分析階段，包括對(duì)營(yíng)銷環(huán)境的分析，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析等等。他得出的結(jié)果就是對(duì)自己的定位。二是烘焙營(yíng)銷策劃階段，就是根據(jù)第一階段的特點(diǎn)，制定出營(yíng)銷戰(zhàn)略、營(yíng)銷策略、營(yíng)銷原則、營(yíng)銷計(jì)劃、營(yíng)銷重點(diǎn)。三是烘焙管理執(zhí)行階段。對(duì)第二階段的戰(zhàn)略、計(jì)劃一步步執(zhí)行管理的過程。四是檢核修正的過程，對(duì)計(jì)劃、執(zhí)行過程中不符合現(xiàn)實(shí)的情況，進(jìn)行修正。
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