深圳妞妞西點(diǎn)學(xué)校教你做黃金芝士吐司
黃金芝士吐司，簡直不要太好吃
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添加了黃金芝士粉的吐司，美艷得很高調(diào)有木有？顏色漂亮，口感柔軟，還帶著淡淡的芝士香味，外貌黨和內(nèi)涵黨都不要錯(cuò)過哈！
原創(chuàng)作者 水里的魚131103
食材
高粉140克
黃金芝士粉6克
細(xì)砂糖25克
鹽2克
黃油15克
雞蛋20克
牛奶75克
酵母2克
步驟
步驟1
所有材料除黃油和鹽外，一起揉至擴(kuò)展（面粉的吸水性不同，建議牛奶不要一次性倒入，留少量看面團(tuán)情況再添加）
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步驟2
加入鹽和室溫軟化的黃油，揉至完全階段
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步驟3
可以拉出薄膜即可
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步驟4
發(fā)酵至兩倍大
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步驟5
取出用手掌按壓排氣，分成2份滾圓，蓋上保鮮膜松弛20分鐘
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步驟6
取一個(gè)面團(tuán)，搟成橢圓形
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步驟7
翻過來從下往上卷起，蓋上保鮮膜再松弛15分鐘
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步驟8
松弛好的面團(tuán)再次搟長，卷起
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步驟9
封口朝下放入吐司盒
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步驟10
蓋上保鮮膜，溫暖濕潤處二發(fā)至8分滿，蓋上滑蓋
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步驟11
烤箱上下火，170度，下層，35分鐘左右（溫度和時(shí)間請(qǐng)結(jié)合自己烤箱實(shí)際調(diào)整）
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步驟12
出爐后倒出，晾涼至手溫后密封保存
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小貼士
1、可以用水或其他液體替換牛奶，雞蛋量和液體按總量控制，就是說雞蛋如果多了一點(diǎn)，液體看面團(tuán)情況適當(dāng)減少一點(diǎn) 2、這是一個(gè)學(xué)廚水立方的量，模具大小為10*10厘米，請(qǐng)按自己模具大小換算用量，如果是三能標(biāo)準(zhǔn)吐司模，按高粉250克的比例增加材料用量，烤180度45分鐘左右
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