配料
糖粉 6湯匙
杏仁軟糖 500g
無鹽黃油 200g
黑砂糖 225g
全蛋 4個
面粉 225g
可可粉 50g
巧克力片 100g
什錦水果干 350g
杏仁碎 75g
杏子醬 3湯匙
做法
1. 預熱烤爐至170度。圓形蛋糕模中刷油，鋪烘焙紙。
2. 工作臺上撒粉。125g杏仁軟糖卷成硬幣厚度，切成烤模的尺寸。放置備用。
3. 攪拌缸中攪拌黃油和糖，5-7分鐘。深圳布心學做蛋糕培訓學校
4. 緩慢加入蛋、面粉、可可粉、巧克力條、水果干，攪拌均勻。
5. 一半注入備好蛋糕模中。表層和周圍放杏仁軟糖。再鋪上剩余蛋糕混合物?？颈?0分鐘，調至150度，再烤焙90分鐘，完全冷卻。
6. 重復操作剩余125克杏仁軟糖。蛋糕表層刷溫熱杏子醬。表層鋪杏仁軟糖片。
7. 取150克杏仁軟糖，卷成3條40厘米長條形，織辮子，圍在蛋糕表層。將剩余軟糖滾成圓形，置于蛋糕中間，裹上絲帶，即可。深圳布心學做蛋糕培訓學校
