【培根奶酪土司堡】(參考分量:1個)
配料:奶香土司1條(或市售原味土司1條),黃油50克,干燥法香末1小勺(5ML),鹽1/8小勺(0.625ML),培根4片,奶酪片3片,玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜丁各適
奶酪培根土司堡的制作過程:
1、首先制作一條450克的奶香土司。切出2/3長的一大段備用。剩下的1/3舍去不用。
2、把切好的土司靠近側面的一片切下來,作為底座備用。
3、如圖所示,用刀將土司的內部挖出來。一定要挖整齊哦。周圍只留下一道薄薄的土司邊。
4、挖好的樣子。
5、挖出來的土司,我們切成小塊。先橫片成4片,每一片切成9塊。
6、切好后,一共是36個小面包塊。
7、50克黃油軟化以后,加入1/8小勺鹽和1小勺法香,攪拌均勻成為黃油醬。
8、之前我們切了36個小面包塊兒。舍去9個不用。另外9個預留出來備用。剩下的18個,均勻涂上黃油醬(每一個小面包塊至少有4個面涂上黃油醬。6個面全涂上黃油醬更好,但操作起來比較困難)。涂好的面包塊兒擺入烤盤,放進預熱好190度的烤箱,中層,上下火,烤8-10分鐘,直到表面金黃。(烤到半途可取出來翻一下面)。
9、培根切成小條,放進預熱好190度的烤箱,中層,上下火烤5分鐘左右直到烤熟。玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜丁用開水焯熟。
10、接下來開始組建我們的“城堡”了。將第2步切下來的“底座”放在底部,空心土司豎著放在底座上。內部鋪上一片奶酪片。
11、撒上一些培根條及蔬菜粒。
12、整齊擺入9個烤過的小面包塊,然后再鋪上一片奶酪片。
13、繼續(xù)撒上一些培根條及蔬菜粒,再次整齊擺入9個烤過的小面包塊。
14、鋪上最后一片奶酪片,撒上剩余的培根條及蔬菜粒,并把預留的9個沒有烤過的小面包塊整齊排好。(每個小面包塊側面都涂上黃油醬)
15、在小面包塊的表面涂上黃油醬。
16、把整個土司堡放入烤盤,放進預熱好165度的烤箱,下層,上下火,烤15-20分鐘。直到表面金黃酥脆。取出以后,趁熱食用。
TIPS:深圳公明學做面包培訓班做奶酪培根堡
1、不想自己做奶香土司的話,買市售的整條裝的原味土司也可以制作這道“大餐”。不過還是自己做的土司最香哈。
2、法香是西餐里常用的一種香料,如果沒有,可以省略。公明學做面包培訓班做奶酪培根堡
3、把4、5瓣大蒜壓成蒜蓉,拌入到黃油醬里,做出的就是極具蒜香風味的土司堡了。
4、奶酪片在大部分超市的乳制品區(qū)都能買到?;旧?,任何一種片裝奶酪都可以哈。另外,如果你用刨成絲的馬蘇里拉奶酪來代替,效果也很好。公明學做面包培訓班做奶酪培根堡
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