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深圳松崗咖啡培訓(xùn)學(xué)校做花生醬巧克力
深圳松崗咖啡培訓(xùn)學(xué)校做花生醬巧克力,我很喜歡瑪?shù)铝盏案?,小小的貝殼狀,特別有點(diǎn)心的感覺?,?shù)铝盏哪>哂泻芏喾N,大的小的迷你的,還有硅膠和金屬不同的材質(zhì)。如果比較好的硅膠模,實(shí)際上是很好用的,但有些比較薄的材質(zhì),蛋糕的四周特別容易先糊掉。我這次用的是金屬瑪?shù)铝漳?,表面有涂層的那種,提前沒有刷油撒粉,也是不粘的。但是有一點(diǎn),因?yàn)檫@個(gè)瑪?shù)铝罩虚g有夾心,所以花生醬不要擠得太使勁太靠下以至于沾在模具的底部了,要擠在中間,這樣就不會(huì)粘模具哦。深圳松崗咖啡培訓(xùn)學(xué)校做花生醬巧克力

花生醬巧克力瑪?shù)铝盏案?/span>

      材料:

      黃油60克、雞蛋55克、細(xì)砂糖45克、牛奶20克、低筋面粉45克、可可粉10克、泡打粉1/2小勺、花生醬適量

      做法:

      1、雞蛋在盆中打撒,加入細(xì)砂糖攪打到細(xì)砂糖基本融化;

 

      2、加入牛奶,攪拌均勻;

 

      3、篩入低筋面粉、可可粉、泡打粉;

 

      4、攪拌均勻;

 

      5、倒入融化成液體的黃油;

 

      6、用刮刀翻拌均勻;

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      7、把拌好的面糊裝入裱花袋中;

 

      8、剪一個(gè)小口,先在模具底部1/3處擠上面糊;

 

      9、再把已經(jīng)裝入裱花袋里的花生醬擠在中間成細(xì)長(zhǎng)條;

 

      10、再在表面擠上一層瑪?shù)铝盏拿婧?,大約八九分滿;

 

      11、烤箱提前預(yù)熱190度,上下火,放在烤箱中層,大約烤15分鐘。

 


     小貼士:

       1、花生醬如果比較硬,可以放在裱花袋里泡在熱水里,就會(huì)比較柔軟了;

       2、也可以換成果醬。深圳松崗咖啡培訓(xùn)學(xué)校做花生醬巧克力



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