配料
蛋白 1/3杯
白砂糖 150g
無糖椰子粉(中烤) 2-2 1/4杯
無糖蘋果醬 5茶匙
做法
1. 將烤箱預(yù)熱至220℃,烤盤鋪上羊皮紙。
2. 將無糖椰子粉倒入食品處理器,脈沖60秒。
3. 在中等大小的深平底鍋中將蛋白、白砂糖、和無糖椰子粉及無糖蘋果醬均勻混合,以中小火加熱,頻繁攪動至混合物成光滑的面團(如果面團太干或太硬的話,就加點蘋果醬,如果太濕就加點無糖椰粉)。
4. 將3裝入裱花袋,烤盤上擠壓成高丘形,中間相隔適當(dāng)距離,擠壓完后等待15分鐘左右。
5. 放入烤箱烘焙至邊緣著色,冷卻,脫盤即可。
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