材料：
（12個(gè)muffins）
低筋面粉 165g
黃油 165g
白砂糖 65g
雞蛋 3個(gè)
泡打粉 2 1/2 tsp
肉豆蔻粉 一小撮
藍(lán)莓 一盒（8個(gè)muffins）
無(wú)花果 4個(gè)（4個(gè)muffins）
時(shí)間：
40 mins
難度：
★☆☆☆☆
最好提前一晚準(zhǔn)備面團(tuán)。把軟化的黃油與糖打發(fā)到creamy的狀態(tài)，一個(gè)個(gè)加入雞蛋，攪拌順滑。分三次加入面粉與泡打粉的混合物，攪拌均勻。最后加入少許肉豆蔻。覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏過(guò)夜。如果沒(méi)有辦法過(guò)夜，至少在冰箱冷藏一小時(shí)。深圳龍崗學(xué)做咖啡培訓(xùn)班做藍(lán)莓麥芬
洗凈藍(lán)莓與無(wú)花果。一個(gè)miffins大概放8-10顆藍(lán)莓，一個(gè)無(wú)花果。
用手把藍(lán)莓、無(wú)花果輕輕揉進(jìn)面團(tuán)?？梢韵葘⒋蟛糠峙c面團(tuán)混合，最后再在上面擺兩個(gè)。
放入預(yù)熱200℃的烤箱，20-25分鐘，至表面金黃。
藍(lán)莓已經(jīng)爆漿開(kāi)來(lái)，漿汁浸潤(rùn)蛋糕。喜歡這種messy的樣子。深圳龍崗學(xué)做咖啡培訓(xùn)班做藍(lán)莓麥芬
原方用的是藍(lán)莓，因?yàn)榧依镎糜袩o(wú)花果，就順手試了。果然好吃！不像藍(lán)莓那么多汁水，但是無(wú)花果的香氣很濃。
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