配料
巧克力圓片 25個
苦巧克力力 85g
菜籽油 10g
低脂奶油干酪 170g
糖粉 1/3杯
香草香精 3.75g
噴射奶油 2杯
無籽草莓果醬 60g
甜酒（樹莓口味） 30g
檸檬汁 2.5g
草莓（去蒂、切成兩半） 454g
做法
1. 將巧克力圓片放入食品加工機(jī)，攪拌使充分磨成粉狀。將巧克力粉放入耐微波爐碗內(nèi)，高溫加熱45秒至巧克力熔化，期間每15秒攪拌一次。
2. 將巧克力、菜籽油倒入食品加工機(jī)內(nèi)，充分混合。給9寸派餅盤噴上防粘噴霧，輕輕按壓混合物至派餅盤底部，冷藏15分鐘至凝結(jié)。
3. 在中碗內(nèi)混合奶油干酪、糖粉、香草香精，中速打發(fā)至光滑。加入噴射奶油，蓋到派皮上。
4. 將草莓果醬放入耐溫波爐碗內(nèi)高溫加熱10秒至軟化，加入甜酒、攪拌光滑，加入草莓。抖動使充分混合。
5.將草莓放到派皮上，冷藏30分鐘即可。
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