配料
胡桃（切粒） 1 1/2杯
酸奶 227g
砂糖 1杯
全蛋 2個
香草香精 30g
中筋面粉 2杯
發(fā)酵粉 10g
蘇打粉 2.5g
鹽 2.5g
蘋果（削皮、切塊） 1 1/2杯
黃油 1/2杯
紅糖 1/2杯
做法
1. 預(yù)熱烤爐至177℃。在淺鍋內(nèi)將胡桃鋪開烤焙6-8分鐘至松脆，攪拌4分鐘。
2. 用攪拌器慢速打發(fā)酸奶、砂糖、香草香精、全蛋。
3. 混合面粉、發(fā)酵粉、蘇打粉、鹽，加入到酸奶混合物中，打發(fā)均勻;拌入蘋果、1/2杯胡桃;將面糊倒入抹了油的面包模內(nèi)，撒上剩下的1杯胡桃，輕輕將胡桃按入面糊中。
4. 以177℃烤焙1個小時左右后，用綠箔紙蓋住，再烤焙50分鐘以免烤焦。冷卻10分鐘后，脫模，繼續(xù)冷卻。
5. 將黃油和紅糖放入沸水中，中火加熱，不斷攪拌，煮1分鐘，離火，用勺子將漿汁勺到面包上，冷卻即可。
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