開蛋糕店 可能是一些小女生的從小的夢想，在櫥窗中看著各色花樣的蛋糕，琳瑯滿目，再加上濃濃黃油和奶油混合的香味，絕對讓人心曠神怡。可畢竟夢想是夢想，現(xiàn)實是現(xiàn)實，這多少還是與一些差距的。但是,有人會為了物質(zhì)與精神上的高度契合而選擇開蛋糕店，那么開蛋糕店需要的設備和技術有什么呢?

首先，開蛋糕店要有足夠的設備，來支持蛋糕經(jīng)營運轉(zhuǎn)，每天的銷量設備一定要供得上，或者持平，出現(xiàn)供不應求的情況，會造成利潤的損失，而出現(xiàn)供大于求的情況會造成成本資金浪費，久而久之甚至產(chǎn)生虧損。因此，蛋糕店要根據(jù)自己的實際銷售量，或者預估銷售量來購入設備。

開蛋糕店必備的設備根據(jù)自己店鋪的需求可以適當?shù)恼{(diào)節(jié)，電烤箱最好是大型的，因為這樣不僅省時省力最主要的是節(jié)省成本，多功能攪拌機是開蛋糕店必備的工具，中大型和面機25公斤左右，可以周轉(zhuǎn)開來就好，發(fā)酵箱也是必備的，展示柜、制冷展示柜、冷凍冰箱、鮮奶機、工作臺、烤盤可以多些備用，打蛋器最起碼2-4個備用，另外還有一些特別的蛋糕模具，裱花裝備等等。這些投入都是要必須考慮得。

開蛋糕店在技術上，也要聘請有專業(yè)技術的師傅如烘焙師、裱花師等等。老板自己如果有興趣也可以親自學習，如果是加盟蛋糕店，那么總部可能會提供一定的技術支持，但是一定要注意的是，要保證蛋糕口味的一致性，和不定期的推出新品，來宣傳自己擴大知名度，從而讓自己的生意更加紅火。

其實投資開店做老板的話，自己可以沒有技術，但是一定要有真正的蛋糕師傅，來保證自己蛋糕的口味品質(zhì)，開蛋糕店做老板除了結合自己的興趣之外，還有有創(chuàng)意還要考量自己的生意的利潤，自己經(jīng)營的策略和銷售手段。但是還是一句話，有了夢想需要付諸行動，才能把生意經(jīng)營的有聲有色。

開一家蛋糕店并不是想象中的那么簡單，需要考慮多方面的因素，以上小編介紹的只是一些簡單的需要注意的方面，如果想深入了解開店所需準備的事項，可以報名參加妞妞蛋糕面包咖啡培訓課程，主要針對開店知識、面包蛋糕培訓，咖啡培訓，店面管理、餅房培訓 、烘焙營銷等方面進行系統(tǒng)的課程培訓