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結(jié)婚婚禮蛋糕知識分享
在婚禮上,蛋糕不僅僅只是一道甜品,它還是婚禮風(fēng)格和新人眼光的一種體現(xiàn)。下面和大家分享一些挑蛋糕的知識,希望可以滿足你對婚禮蛋糕的期望值。
  糖衣的價格
  首先談?wù)勌且拢ㄋ缤案庖粯樱且恍┟~的總稱)。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別,因為它是勞動力密集型的產(chǎn)物。
  關(guān)于奶油
  奶油并不意味著低質(zhì)量。你可以用奶油變換各種不同風(fēng)格,而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
  簡潔和干凈的風(fēng)格

  所有的專家都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓,柔美和考究的外表,而不是綴滿了珍珠和鮮花。
  其他的裝飾
  蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些,橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花,經(jīng)常需要手工制作。這些也提高了蛋糕的價格,而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特,價錢越高。那么怎樣節(jié)約費用呢?少用一些糖花,而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點綴,鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境,鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
  減少開支
  很顯然,蛋糕的大小會影響其價格,但蛋糕設(shè)計者提出了幾種建議。
  有時我們會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕,或者用冰淇淋和漿果作為填充,如果新人用的是簡便餐車或小桌子,我會推薦較小的蛋糕。也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕,只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕,再加上四個十英寸的蛋糕,你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要,否則你需花費3000多元。
  降低成本

  你們須意識到要降低成本。如果你的招待會地點有一個蛋糕師,但你自己又帶去一個,你可能需要支付使用器具的費用,所以在你預(yù)訂地點時請注意這個問題,節(jié)省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
  現(xiàn)實的態(tài)度
  當你們開始看蛋糕的照片時,盡量現(xiàn)實些,否則可能會超出你們的經(jīng)濟實力。有時候一些新人希望制作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕,他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕,那是不可能的。
  時間及精力
  美國的一位蛋糕設(shè)計者說:“對我來說成本中大部分是勞力,做一個一般的供150人享用的蛋糕,從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。”


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