至于饑餓營銷，就是指商家采取大量廣告促銷宣傳，勾起顧客購買欲，然后采取饑餓營銷手段，讓用戶苦苦等待，結果更加提高購買欲，有利其產品提價銷售或為未來大量銷售奠定客戶基礎。

　　烘焙餅店饑餓營銷能否成功實施，在于自身的烘焙產品建設和宣傳推廣在市場能否踏住市場的節(jié)點，制造烘焙產品在市場的熱銷和供不應求的現象。

　　烘焙餅店在進行饑餓營銷時，過硬的烘焙產品質量、強力的市場宣傳和人為的控制市場節(jié)奏在整個烘焙營銷中具有重要的作用。

　　1.過硬的烘焙產品

　　產品是否對消費者具有足夠的吸引力和誘惑力是能否實施饑餓營銷的根本。一般而言，注重控制產品品質，滿足消費者的求新、求名的消費心理，激發(fā)更多消費者的潛在需求，是獲得消費者口碑的重要基礎。

　　2.強有力的市場宣傳

　　在烘焙產品推出市場之前，運用報紙、雜志、電視、網絡等各種媒體對產品進行大力宣傳，制造出一些足夠吸引消費者購買欲望的賣點，促使消費者產生 一種迫不及待得到該烘焙產品或服務的需求和沖動，為烘焙餅店新產品的最終上市做好充分的準備。同時摒棄以往那種單純刺激和鼓勵消費的傳統促銷形式，為產品 實現口碑營銷，做好前期準備。

　　3.人為造成供不應求

　　烘焙餅店抓住市場熱度及市場節(jié)奏，審時度勢地人為制造市場供求緊張局面，有意控制烘焙產品投放市場的節(jié)奏，這樣能夠造成熱銷的假象，通過市場營 銷來炒作，在消費市場中形成特殊的氛圍，從而吸引消費者造成一窩蜂的購買，提高烘焙產品的知名度，吸引更多的人陷入無意識的購買陷阱，盲目地跟進，形成購 買的良性循環(huán)。

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