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深圳龍崗烘焙師培訓(xùn)班學(xué)做核桃燕麥曲奇
深圳龍崗烘焙師培訓(xùn)班學(xué)做核桃燕麥曲奇
杏仁粉是杏仁的一種加工產(chǎn)品與杏仁露一樣,其原料都是杏仁。深圳龍崗烘焙師培訓(xùn)班

 

配料

  涂抹醬 60g

  甜蔓越莓干 1/2杯

  碎核桃仁 1/2杯

  細(xì)砂糖 1/3杯

  燕麥片 1 1/2杯

  肉桂 2.5g

  南瓜派香料 5g

  鹽 1.25g

  香草香精 5g

  香蕉泥 1/4杯

  泡打粉 2.5g

  紅糖 1/2杯

  面粉 3/4杯

  做法

  1. 烤爐預(yù)熱至175℃。

  2. 攪拌盤加入涂抹醬、糖,打發(fā)3分鐘至膨松。

  3. 往2加入香蕉泥、香草香精,攪拌至順滑。

  4. 在另一個(gè)攪拌盤加入面粉、泡打粉、鹽、香料,攪拌均勻。

  5. 往4加入2和黃油,稍微融合。

  6. 拌入燕麥、蔓越莓干和碎核桃仁,攪拌均勻。

  7. 把面團(tuán)按15g一塊的比例均勻擺放在烤盤上,烘焙10-15分鐘。

  8. 熄火,冷卻10分鐘即可食用。



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