400 0806 516

深圳龍崗哪有面包培訓學校學做糖霜仙女蛋糕
深圳龍崗哪有面包培訓學校學做糖霜仙女蛋糕
粟粉,融水加熱至65°時即開始膨化產(chǎn)生膠凝特性,多數(shù)用在派餡的膠東原料中或奶油布丁餡。還可在蛋糕的配方中加入可適當降低面粉的筋度。深圳龍崗哪有面包培訓學校



蛋糕層

  配料

  黃油(軟化) 100g

  細砂糖 100g

  全蛋 2個

  面粉 100g

  泡打粉 5g

  做法

  1. 烤爐預熱至180℃,并在蛋糕模上墊上仙女蛋糕托。

  2. 往攪拌盤拌入黃油、細砂糖、雞蛋、面粉和泡打粉,攪拌至順滑。

  3. 把2注入蛋糕模,烘焙15-20分鐘。

  4. 取出,架在冷卻架冷卻即可。

  糖霜

  頂料

  1. 糖霜(過篩)  225g

  2. 溫水 30-45g

  3. 糖果(裝飾用)

  做法

  1. 往攪拌盤倒入糖霜,拌入溫水,攪拌至堅硬即可。

  組合

  1. 把糖霜放在蛋糕上,用糖果裝飾即可。



上一篇:深圳龍崗哪有蛋糕培訓學校學做蜂蜜香蕉蛋糕
下一篇:深圳龍崗哪有西點培訓學校學做泥石流曲奇